Pain

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Quiche
キッシュロレーヌ

キッシュは、卵とクリームを使って作るフランス、アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理。

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Flamicheau
フラミッシュ

フラミッシュは、ベルギーの国境近くのフランス、フランドル地方のタルト。
地元では、ブリゼ生地(タルト)、折り込み生地、ブリオッシュ生地などにポワローや玉ねぎを入れて、卵、牛乳を流し入れて焼いたキッシュの様なものです。

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Jack-o'-Lantern

green spotさんに カボチャをいただき、スタッフが ジャック・オー・ランタンを作りました。
2015-10-29 : pain : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

Novembre 11月

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Porte
Neutralさんがドアに付けてくださいました。

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アンティークのパンの袋

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Tarte flambée タルトフランベ
タルトフランベとは、フランスアルザス地方の伝統料理で、パリパリに焼いた薄い生地に
フロマージュブランというチーズを使った料理です。

[ 11月のお休み ]

毎週 月.火
他 1日(日)
21日(土)22日(日)23日(月) マルシェ・ド・ノエル 出店いたします。

よろしくお願いいたします。

続きを読む

2015-10-24 : 日記 :

pain de Lodeve

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pain de Lodeve
パン・ド・ロデヴ

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自家製天然酵母種を使い 吸水の多い生地から仕上げる[ パン・ド・ロデヴ ]は、外はパリッとしていて、中は しっとりと水分を含んだハード系のパンです。

ロデヴのサンドイッチ(リエットとキャロットラペ(ニンジンサラダ))

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2015-10-18 : pain :

Menu


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Tarte de la pomme

大子の岡田りんご園さんから、紅玉が届きましたので 本日から(リンゴのタルト)をお出しいたします。

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パン リュスティックにパルマ産生ハム,セルバチカ,春菊,パルミジャーノ,
スープはミネストローネ

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キノコのクロックムッシュ.
紅茶はクスミティーのカシミールチャイ

オープンいたしまして二週間が過ぎました。
店内でお召し上がりいただけるメニューも、色々と増えてきました。
テイクアウトのサンドイッチも お作りしております。
今後ともよろしくお願いいたします。
2015-10-15 : pain : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

Chaque jour

Chaque jour
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フルーツとナッツの漬け込み

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Berawecka ベラベッカ

ベラベッカ
別名 パンドポワール(洋ナシのパン)
フランスアルザス地方で食べられる伝統菓子
ベラベッカはその名の通り洋ナシが使われています。
レーズン.イチジクなどのドライフルーツやアーモンドやくるみなど、クルートのベラベッカは9種類入っています。
ハチミツ.赤ワイン.スパイスに漬け込み焼き上げます。
ずっしり重いベラベッカ。薄くスライスして少しずつお食べください。

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Plaque プレート

キャロットラペとパルミジャーノのサラダ.
さつまいものポタージュ.
パンの盛り合わせ
カフェオレ
2015-10-08 : pain :

Bonheur


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Bonheur 幸せ
オープンいたしまして一週間が過ぎました。
ご来店いただいたり、お祝いのお言葉や嬉しい贈り物などをいただきました事 とても感謝しております。
ありがとうございます。

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pain de campagne

パン・ド・カンパーニュ (Pain de campagne) フランスパンの一種
フランス語で(田舎パン.田舎風パン)という意味
大きく焼いて、何日かかけて家族で食べる。といったフランスの田舎の暮らしからうまれたパンです。

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四恩醸造さんの(窓辺)
2015-10-07 : 日記 :

パンヤ・クルート 米沢


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お休みのお知らせ

5日(月)6日(火) お休みいただきます。
10月は毎週 月.火.お休み
7日(水)から11:00-18:00 の営業時間とさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

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Café

色々なパンを食べていただきたいと思います。
チーズやパテ.リエット.などと共に お出ししました。

写真は 生ハムとパルミジャーノのカスクルート(バゲット)
くるみのロデヴ.レーズンのカンパーニュ.カシューナッツと黒胡椒のリュスティック.
黒イチジクのジャム.

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住所
水戸市米沢町379-12 (さくら通り沿い)

たくさんのお客さまにご来店いただけました事、ありがたく思います。
今後ともよろしくお願いいたします。
2015-10-04 : 日記 :

Saluer


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Baguette バゲット
フランス小麦100%
タンパク量の少ない小麦粉なので サクッとしています
カスクルートにも お勧めです

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カフェスペースで フレンチトーストとお飲物をお出ししました。
レモンバター.ハチミツ.つくばねファームさんの無添加いちごジャム.
ベラベッカ(フランス アルザスの伝統的なパン)
コーヒー(クルートブレンド)
緑茶(おちゃらかさん 巨峰)

2015-10-02 : pain :
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croûte クルート

プロフィール

croûte

Author:croûte
パンヤ・クルート

茨城県水戸市泉町2-1-46
029-231-3033
OPEN 10:00〜19:00
CLOSE 火曜日

MAP

ACCESS

水戸駅より大工町方面行きバス
泉町一丁目バス停下車 徒歩2分

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