スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
-------- : スポンサー広告 :

Café (米沢)

Café
2016010723545851f.jpg

Chocolat et croissant

生チョコとクロワッサンのチョコレートケーキ
おちゃらかさんの [イチゴフレーバーの緑茶]

20160108001013dfc.jpg

Salade de pain

パンサラダ
サラダとじゃがいもや豆.卵.パルミジャーノチーズなど 色々な具材とパン。

201601080020452f7.jpg

cannelé de Bordeaux

カヌレ・ド・ボルドー(cannelé de Bordeaux)フランスのボルドー女子修道院で古くから作られていたお菓子。
ボルドーといえばワインで有名。
長期熟成のためとワインの品質を上げるためにワインの澱(おり)を卵白を使い取り除く作業をしています。
その為大量の卵黄が余り、その利用方法として考え出されたものが (カヌレ)

(カヌレ)とはフランス語で「溝をつけた」という意味

特徴として蜜ろう(ミツバチの巣の主成分)を型に塗ります。
蜜ろうによってカヌレ特有のカリっとした表皮と、しっとりとした弾力がある中身になります。
2016-01-08 : 日記 :
« next  ホーム  prev »

croûte クルート

プロフィール

croûte

Author:croûte
パンヤ・クルート

茨城県水戸市泉町2-1-46
029-231-3033
OPEN 10:00〜19:00
CLOSE 火曜日

MAP

ACCESS

水戸駅より大工町方面行きバス
泉町一丁目バス停下車 徒歩2分

facebook

最新コメント

カウンター

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。