Bonne Année 2014

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Bonne Année 2014
本年もよろしくお願いします。

Galette des rois ガレット デ ロワ  
フランス語で、Galette(ガレット)はお菓子 Rois(ロア)は王様
[公現祭] 馬小屋で12月25日に誕生したイエスキリストの誕生を祝い、東方を旅する3人の博士(聖人とも言う)が贈り物を贈り誕生を祝った日(1月6日または第一週の日曜日)のお祝いのお菓子。

家族や仲間で切り分け、中に隠れている1つのフェーヴ(ソラマメが由来の陶器の小さな人形)に当たった人は冠をかぶり、その日は王様や女王様になれる。一年間その幸運が続く。と言われています。

パイ生地の中にクレームダマンド(アーモンドクリーム)が入っています。
ガレット デ ロアの表面の模様は大きく分けると、太陽。ひまわり。月桂樹。麦の穂。の4種あります。
クルートでは、勝利を意味する月桂樹(le laurier)の模様です。
中にフェーヴを入れて焼いておりますので、誤飲にご注意ください。




2014-01-04 : 未分類 :
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croûte クルート

プロフィール

croûte

Author:croûte
パンヤ・クルート

茨城県水戸市泉町2-1-46
029-231-3033
OPEN 10:00〜19:00
CLOSE 火曜日

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水戸駅より大工町方面行きバス
泉町一丁目バス停下車 徒歩2分

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